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海东农业怎样才能“色香味”俱佳(海东时报)

文章来源:(海东时报)
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发布时间:2018-12-06 04:05:50

时报评论员 张扬

如果把海东农业看作食材,怎样做出“色香味”俱全的大餐,确实是值得好好思考的问题。

在农业产业方面,海东一直领跑全省,自古就是青海农业主产区。可以说,海东所在的河湟地区,就是青海农耕文明的发祥地。

在悠悠湟水的滋养下,在一代又一代海东人的勤劳耕种下,海东农业结出累累硕果,从互助洋芋、乐都紫皮大蒜、乐都辣椒、循化线椒,到平安富硒果蔬,每一样都是人们餐桌上最优质的食材。

靠着这些优势农产品,海东农业产业就能独霸一方吗?答案显然是“不”。因为农业产业化早已成为一个复杂的系统“工程”,靠出卖原材料永远都不可能收获理想的效益,这也是被各种数据所证实了的。比如一亩地种植小麦,亩产800斤,每斤1.2元,收入不到1000元;种植洋芋,亩产5000斤,每斤0.5元,收入2500元;种植蔬菜,每亩收益也不会超过万元……当然,这还不包括生产资料成本和人力资源成本。

脱离传统耕作模式下,在生产活动中,农民也像商人一样成为一个“逐利”群体,什么效益高就种什么,市场上什么畅销就种什么,一些地方政府也在向这个方向引导。但他们往往忽略生产周期的问题,将近一年的播种收获期间,市场的变化早已面目全非,导致近年来洋芋滞销、中药材过剩等等,最终受伤的还是农民自己。无疑,这就是单纯农业生产中的一道“硬伤”。

那么,海东农业该走怎样的路?诚如同济大学教授程愚在海东市委市政府2019年工作务虚会上所说,不要把农业看成是单纯的农业,农业要做好,一定要一二三产联动。

“全域旅游”曾是一个时髦的新名词,在农业产业方面,我们也应有“全域”的理念。

首先,应在精深加工上给予大力扶持,将海东优质的原材料进行科学加工,打造出一批品牌产品,实现农业的工业化,比如说海东拉面,为什么就不能研发出类似方便面的食品,从而可以登上火车餐车等人们快餐消费的地方?

其次,应积极和服务业“联姻”,尤其是加强和旅游业的契合度,这方面海东也有了一些雏形,比如说打造了一些花海,开了一些火爆的“柴火鸡”餐饮店,但总体又缺少乡村旅游的整体整合,农民在其中也难以受益,参与积极性自然不高,这就需要规划农业旅游的大概念,将海东所有农村囊括其中,走到哪儿都能看到乡村美景,吃到乡村美食。

再次,应客观看待海东农业发展问题,赋予海东农业文化灵魂。在城镇化进程中,“农村”被不少人视为是一个“贬义词”,甚至连农民兄弟对自己的身份也不够自信,传统民居推倒重来,进城住进高楼大厦似乎正成为一种“共识”,岂不知推倒的也是一种传统文化。海东是河湟文化的核心,今年河湟新区的设立可谓众望所归。河湟新区要成为西宁海湖新区的翻版吗?我看未必要走同一条道路,依托农业优势,把河湟新区建成景美、水美、文美的现代化新型“大农村”,建出自己的特色也未尝不可。